Livre
L'encyclopédie des aliments
- Editeur : Fontaine 1996 688 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm.
Cette encyclopédie fournit les renseignements pratiques sur l'origine, la description, l'achat et les techniques de préparation, les possibilités d'utilisation, les modes de cuisson, la vapeur nutritionnelle et les procédés de conservation des a[...]
