Titre :	Trésors de cuisine : tous les produits de A à Z
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Minerva, 1999
Description :	922 p. : ill. en coul., ; 29 cm.
ISBN/ISSN :	2-8307-0468-1
Prix :	298,00
Note générale :	Lexique culinaire ; Index
Descripteurs :	[Motbis] gastronomie [Motbis] produit culinaire [Motbis] recette culinaire [Motbis] vin
Résumé :	Cette encyclopédie présente près de 2000 produits, fait le point sur la meilleure façon de les choisir,les conserver et les cuire.Elle propose aussi plus de 1000 recettes et des milliers de suggestions pour préparer, présenter les mets, accommoder les restes et harmoniser les plats et les vins.
Nature du document :	documentaire

Trésors de cuisine : tous les produits de A à Z [texte imprimé] . - Minerva, 1999 . - 922 p. : ill. en coul., ; 29 cm.
ISBN : 2-8307-0468-1 : 298,00
Lexique culinaire ; Index

Descripteurs :	[Motbis] gastronomie [Motbis] produit culinaire [Motbis] recette culinaire [Motbis] vin
Résumé :	Cette encyclopédie présente près de 2000 produits, fait le point sur la meilleure façon de les choisir,les conserver et les cuire.Elle propose aussi plus de 1000 recettes et des milliers de suggestions pour préparer, présenter les mets, accommoder les restes et harmoniser les plats et les vins.
Nature du document :	documentaire