Produits céréaliers et glucides complexes / Aliment recherche et nutrition

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Produits céréaliers et glucides complexes : L'exemple des pâtes alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Aliment recherche et nutrition, Auteur Description : 99 p. Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] pâte alimentaire [Motbis] produit céréalier [Motbis] régime alimentaire [Motbis] valeur nutritive Résumé : Histoire et évolution de la consommation des produits céréaliers. La composition des produits céréaliers. Les aspects législatifs er technologiques de la fabrication des pâtes alimentaires. Nature du document : documentaire Produits céréaliers et glucides complexes : L'exemple des pâtes alimentaires [texte imprimé] / Aliment recherche et nutrition, Auteur . - [s.d.] . - 99 p. Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] pâte alimentaire [Motbis] produit céréalier [Motbis] régime alimentaire [Motbis] valeur nutritive Résumé : Histoire et évolution de la consommation des produits céréaliers. La composition des produits céréaliers. Les aspects législatifs er technologiques de la fabrication des pâtes alimentaires. Nature du document : documentaire

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