Recherche en alimentation et santé publique / Émilie Orliange in Information diététique, 1 (janvier 2016)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inInformation diététique > 1 (janvier 2016) Titre : Recherche en alimentation et santé publique Type de document : texte imprimé Auteurs : Émilie Orliange, Auteur ; Inès de La Ville, Auteur ; Marie-Line Huc, Auteur Année : 2016 Article : p. 9-23 Descripteurs : [Motbis] diététique [Motbis] socialisation Tags : Comportement du jeune consommateur  Pratique des arts culinaires  Socialisation par l'alimentation  Univers marchand  Dispositif de captation ludique des adonaissants Résumé : Le rôle de la mise en pratique culinaire comme projet d'autonomisation des jeunes apprentis consommateurs en matière d'alimentation, ouvrant un espace de liberté au sein de l'institution familiale : Le projet de recherche-intervention «Arts de Faire Culinaires au Collège». Résultats du projet sur l'évolution de la curiosité alimentaire, l'évolution de la représentation de la restauration collective, la capacité réflexive, la conscientisation des apprentissages et la mise en pratique dans le cadre familial d des élèves de 5ème et de 4ème. Nature du document : documentaire Niveau : BTS/Enseignement supérieur Discipline : Diététique [article] Recherche en alimentation et santé publique [texte imprimé] / Émilie Orliange, Auteur ; Inès de La Ville, Auteur ; Marie-Line Huc, Auteur . - 2016 . - p. 9-23. in Information diététique > 1 (janvier 2016) Descripteurs : [Motbis] diététique [Motbis] socialisation Tags : Comportement du jeune consommateur  Pratique des arts culinaires  Socialisation par l'alimentation  Univers marchand  Dispositif de captation ludique des adonaissants Résumé : Le rôle de la mise en pratique culinaire comme projet d'autonomisation des jeunes apprentis consommateurs en matière d'alimentation, ouvrant un espace de liberté au sein de l'institution familiale : Le projet de recherche-intervention «Arts de Faire Culinaires au Collège». Résultats du projet sur l'évolution de la curiosité alimentaire, l'évolution de la représentation de la restauration collective, la capacité réflexive, la conscientisation des apprentissages et la mise en pratique dans le cadre familial d des élèves de 5ème et de 4ème. Nature du document : documentaire Niveau : BTS/Enseignement supérieur Discipline : Diététique