Le blé, la farine, le pain / Espace Pain Formation

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Le blé, la farine, le pain Type de document : texte imprimé Auteurs : Espace Pain Formation, Auteur Descripteurs : [Motbis] blé [Motbis] boulangerie [Motbis] métier : commerce [Motbis] pain Résumé : Le pain dans la mythologie et l'histoire. Histoire des moulins et des boulangers. La composition, la culture et la production du blé. Les différentes sortes de pain. Le pain et la nutrition. Les métiers du pain. Nature du document : documentaire Le blé, la farine, le pain [texte imprimé] / Espace Pain Formation, Auteur . - [s.d.]. Descripteurs : [Motbis] blé [Motbis] boulangerie [Motbis] métier : commerce [Motbis] pain Résumé : Le pain dans la mythologie et l'histoire. Histoire des moulins et des boulangers. La composition, la culture et la production du blé. Les différentes sortes de pain. Le pain et la nutrition. Les métiers du pain. Nature du document : documentaire

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Le blé, la farine, le pain / Espace Pain Formation

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Le blé, la farine, le pain Type de document : texte imprimé Auteurs : Espace Pain Formation, Auteur Descripteurs : [Motbis] blé [Motbis] boulangerie [Motbis] métier : commerce [Motbis] pain Résumé : Le pain dans la mythologie et l'histoire. Histoire des moulins et des boulangers. La composition, la culture et la production du blé. Les différentes sortes de pain. Le pain et la nutrition. Les métiers du pain. Nature du document : documentaire Le blé, la farine, le pain [texte imprimé] / Espace Pain Formation, Auteur . - [s.d.]. Descripteurs : [Motbis] blé [Motbis] boulangerie [Motbis] métier : commerce [Motbis] pain Résumé : Le pain dans la mythologie et l'histoire. Histoire des moulins et des boulangers. La composition, la culture et la production du blé. Les différentes sortes de pain. Le pain et la nutrition. Les métiers du pain. Nature du document : documentaire

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Levure et panification / Jean Derieux / Techno Nathan (1994)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Levure et panification Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Derieux, Auteur Editeur : Techno Nathan, 1994 Description : 73 p. Descripteurs : [Motbis] boulangerie [Motbis] fermentation [Motbis] levure [Motbis] pain Résumé : La découverte du pain. Le rôle de la levure dans la fermentation. Le pain dans l'Antiquité. L'histoire du pain en France. Les progrès de la boulangerie. Nature du document : documentaire Levure et panification [texte imprimé] / Jean Derieux, Auteur . - Techno Nathan, 1994 . - 73 p. Descripteurs : [Motbis] boulangerie [Motbis] fermentation [Motbis] levure [Motbis] pain Résumé : La découverte du pain. Le rôle de la levure dans la fermentation. Le pain dans l'Antiquité. L'histoire du pain en France. Les progrès de la boulangerie. Nature du document : documentaire

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Levure et panification / Jean Derieux / Techno Nathan (1994)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Levure et panification Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Derieux, Auteur Editeur : Techno Nathan, 1994 Description : 73 p. Descripteurs : [Motbis] boulangerie [Motbis] fermentation [Motbis] levure [Motbis] pain Résumé : La découverte du pain. Le rôle de la levure dans la fermentation. Le pain dans l'Antiquité. L'histoire du pain en France. Les progrès de la boulangerie. Nature du document : documentaire Levure et panification [texte imprimé] / Jean Derieux, Auteur . - Techno Nathan, 1994 . - 73 p. Descripteurs : [Motbis] boulangerie [Motbis] fermentation [Motbis] levure [Motbis] pain Résumé : La découverte du pain. Le rôle de la levure dans la fermentation. Le pain dans l'Antiquité. L'histoire du pain en France. Les progrès de la boulangerie. Nature du document : documentaire

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