Article de périodique
Comportement alimentaire et obésité : place de la symbolique alimentaire
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 52 (juillet 2017) p. 122-128
-
- Auteur : Eric Bertin
- Auteur : Gérard Ostermann
La dimension symbolique de l’alimentation est une donnée universellement partagée qui contribue à faire de l’alimentation un facteur d’appartenance et de différenciation socioculturel majeur, ayant de fait fortement intéressé plusieurs génératio[...]
