Article de périodique
Le riz : bénéfices et risques pour la santé
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 52 (septembre 2017) p. 202-209
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- Auteur : Annabelle Goyon
- Auteur : Christian Mestres
Dans les pays occidentaux, une consommation de glucides atteignant 50 à 55 % des apports énergétiques totaux est recommandée. Le riz a une place légitime dans ces recommandations grâce à ses nombreux avantages nutritionnels. Par contre, dans les[...]
