Article de périodique
Association entre l’exposition alimentaire aux contaminants et le risque de mortalité dans la cohorte française E3N-Générations
- Dans le périodique : Information diététique, n°1 (mars 2025) p. 13-24
-
- Auteur : Chloé Marques
- Auteur : Gianluca Severi
- Auteur : Francesca Romana Mancini
Une exposition alimentaire plus élevée à l’acrylamide est associé à un risque accru de mortalité. Une association inverse a été observée entre l’exposition alimentaire à des mélanges de contaminants et le risque de mortalité. Une plus grande adh[...]
