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Article de périodique
Végétarisme en diététique pédiatrique : mise à jour de l'article de 2018
- Dans le périodique : Information diététique, n°1 (mars 2020) p. 36-39
- Auteur : Amal Alaoui
- Auteur : Céline Lefebvre
- Auteur : Charlotte Nicolas
L'accompagnement des familles végétariennes. Impacts bénéfiques ou délétères du végétarisme chez les enfants et adolescents. Réflexion sur les produits à base de soja.Végétarisme en diététique pédiatrique : points d'attention et pistes de réflexion
- Dans le périodique : Information diététique, n°4 (octobre 2018) P. 16-23
- Auteur : Céline Lefebvre
- Auteur : Charlotte Nicolas
le végétarisme, en particulier le végétalisme, implique l'exclusion de plusieurs ou de tous les aliments d'origine animale. Ces derniers étant les uniques ou meilleures sources de vitamine B12, DHA, iode, calcium, fer et zinc, il convient d'en s[...]
