Article de périodique
Avis n°78 du Conseil National de l'Alimentation «Alimentation en milieu hospitalier»
- Dans le périodique : Information diététique, n°4 (octobre 2018) p. 28-31
- Auteur : Elora Gendre
Du constat de la dénutrition à un état des lieux global du repas à l'hôpital. Définition de l'alimentation à l'hôpital. enjeux de santé publique, enjeux sociétaux et enjeux politiques et économiques. Les recommandations pour imaginer le repas de[...]
