Article de périodique
Apports protidiques et capacités physiques chez les sujets âgés fragiles
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 54 (mars 2019) p. 61-68
-
- Auteur : Gaëlle Soriano
- Auteur : Florence Rossi
- Auteur : Sandrine Sourdet
Assurer des apports protidiques suffisants est essentiel chez les sujets âgés fragiles pour maintenir les capacités physiques mais les besoins restent encore complexes à déterminer, notamment chez les sujets âgés obèses et en surpoids pour qui i[...]
