La densité nutritionnelle des aliments : un outil d’éducation alimentaire

Dans le périodique : Alimentation Santé & Petit budget (stoppé), n°46 (juillet 2009)
• Pages : p. 3-4
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La notion de densité nutritionnelle est peu connue mais intéressante. La définition qui prévaut en France est celle du Programme National Nutrition Santé (PNNS) : la densité nutritionnelle d’un aliment correspond à son contenu en micronutriments indispensables à la santé (vitamines, minéraux…)rapporté au nombre de calories qu’il contient.

• • Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] équilibre alimentaire [Motbis] fonction de nutrition [Motbis] nutrition [Motbis] santé [Motbis] sels minéraux [Motbis] vitamine
• • En ligne : http://www.cerin.org