Lait, féculents, légumes secs et oeufs : des aliments pas chers et de bonne qualité nutritionnelle

Dans le périodique : Alimentation Santé & Petit budget (stoppé), n°46 (juillet 2009)
• Pages : p. 5 à 7
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Tous les aliments riches en nutriments ne sont pas onéreux et certains offrent un excellent rapport qualité-prix. S’appuyant sur un travail de recherche original associant nutrition et sciences humaines, le Pr Adam Drewnowski propose de favoriser les aliments présentant un compromis entre ces trois critères : densité nutritionnelle, densité énergétique et prix.

• • Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] féculent [Motbis] lait [Motbis] légume sec [Motbis] nutrition [Motbis] prix de vente
• • En ligne : http://www.cerin.org