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Article de périodique
L'Afrique affamée par le dérèglement mondial
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24498 (08/10/2023) p.22-24
- Mathilde Gérard
Cartes et chiffres de l'insécurité alimentaire en Afrique et des causes de cette situation : crise climatique, conflits, dépendance aux produits d'importation et désordre mondial général.Agriculture : l'"intérêt général majeur" en débat
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24685 (15/05/2024) p.8
- Mathilde Gérard
Le point sur le projet de loi qui doit reconnaître l'agriculture comme "intérêt majeur de la nation française" : la reconnaissance de la contribution des activités agricoles aux intérêts fondamentaux de la nation ; la garantie de la souveraineté[...]En un an, le risque de famine a doublé dans le monde
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25000 (18/05/2025) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur la famine dans le monde : la hausse de l'insécurité alimentaire et ses causes ; la propagation des crises alimentaires et la difficulté croissante à y répondre ; les exemples de la bande de Gaza et du Soudan ; l'importance cruciale [...]Apprentissage du goût : la science à la rescousse
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24508 (20/10/2023) p.8
- Mathilde Gérard
Présentation de travaux menés par des chercheurs de l'INRAE sur l'éducation au goût et les préférences alimentaires des enfants : les chiffres sur l'alimentation des enfants, les enjeux de l'alimentation, l'étude dans les écoles primaires de Dij[...]L'art de manger "vert" sans contrainte
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24912 (04/02/2025) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur les moyens mis en oeuvre pour développer les menus végétariens dans la restauration collective : les enjeux écologiques, médicaux, sanitaires, sociaux et gustatifs de l'alimentation dans une perspective de transition durable ; la mé[...]L'avenir très incertain du chèque alimentaire
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24081 (09/06/2022) p.7
- Mathilde Gérard
La question du dispositif du chèque alimentaire : la déclaration de la Première ministre Elisabeth Borne sur les deux temps du dispositif ; la déclaration du président de la République le 29 juin 2020 au sujet de la proposition du chèque aliment[...]La biomasse, un "or vert" sous tension
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24540 (26/11/2023) p.16
Ce que coûte réellement l'alimentation en France
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24793 (18/09/2024) p.8
- Mathilde Gérard
Le point sur le coût réel de l'alimentation : le soutien du modèle agroalimentaire et la réparation de ses effets sur la santé et l'environnement ; les dépenses publiques engagées dans ce sens.La cellule Déméter jugée en partie illégale
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23973 (03/02/2022) p.6
- Auteur : Stéphane Foucart
- Auteur : Mathilde Gérard
Enquête sur la condamnation de certaines activités de la cellule "Déméter" à l'encontre des associations de défense de l'environnement : la décision rendue par le tribunal administratif de Paris le 1er février 2022 ; le contexte de la création d[...]La consommation de fruits et légumes insuffisante
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24985 (30/04/2025) p.14
- Mathilde Gérard
Le point sur la consommation de fruits et légumes en France : une baisse significative malgré les messages de santé liés à leur place dans la nutrition ; les critères de catégories d'aliment, d'âge des consommateurs et de leur situation socio-éc[...]Consommation de viande : une majorité de Français en faveur du "moins mais mieux"
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24949 (19/03/2025) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur la consommation de viande : les motifs de sa baisse ; la préférence pour les légumineuses et céréales ; la demande d'un alignement de la politique alimentaire avec les objectifs climatiques ; l'objectif de la végétalisation des assi[...]Crise alimentaire : le"pire de la tempête" est à venir
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24216 (13/11/2022) p.10
Elevage : la réalité des fermes-usines
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24374 (17/05/2023) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur l'élevage : la prééminence de l'élevage intensif et les enjeux climatiques de la réduction de la consommation de viande et des émissions industrielles.L'éprouvant transport des veaux en Europe
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23989 (22/02/2022) p.6
- Auteur : Mathilde Gérard
Reportage sur le transport routier et la maltraitance de veaux, depuis la République Tchèque jusqu'en Espagne, lors d'une étape dans une ferme en Alsace : un lieu de transit officiellement agréé pour l'accueil et l'alimentation des veaux ; l'ins[...]La face très sombre du marché des cuisses de grenouille
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24550 (08/12/2023) p.8
- Mathilde Gérard
Le point sur le marché des cuisses de grenouille en Indonésie et ses conséquences : l'enquête de l'ONG PETA, la maltraitance, les importations européennes, les conséquences sur les écosystèmes, la question de la responsabilité de l'Indonésie et [...]
