Article de périodique
Revendiquer sa démarche environnementale : "le label ne fait pas tout"
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3650 (11/04/2019) p.13
-
- Personne interviewée : Jean-Denis Vaultier
- Intervieweur : Anne Eveillard
Entretien avec Jean-Denis Vaultier, fondateur du cabinet Impact Hôtel, sur la question du développement durable en hôtellerie. Conseils pour s'engager dans une démarche de préservation de l'environnement par un nouveau modèle économique et socia[...]
