Article de périodique
Le gaspillage alimentaire dans les foyers français
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 54 (septembre 2019) p. 240-246
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- Auteur : Masson, Marine
- Auteur : Séverine Gojard
L’enjeu de cet article est de faire le point sur les travaux récents conduits sur le gaspillage alimentaire à domicile principalement en France. Reposant sur une revue de littérature, il cherche à clarifier les enjeux de ces travaux tant sur le [...]
