Article de périodique
La nutrition en haute altitude, un défi pour les apports quantitatifs et qualitatifs
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 54 (juin 2019) p. 172-179
- Auteur : Xavier Bigard
L’exposition aiguë ou prolongée à la haute altitude est associée à des perturbations de différentes régulations physiologiques qui affectent l’homéostasie de l’organisme. L’altitude est à l’origine d’un amaigrissement et d’une amyotrophie dont l[...]
