À croire et à manger : religions et alimentation

• • Directeur de publication : Aïda Kanafani-Zahar
  • Éditeur scientifique : Association française de sciences sociales des religions
• • Editeur : L'Harmattan 2007
  • Collection : Collection Religions en questions
  • ISBN/ISSN : 978-2-296-04875-1
  • Format : 285 p. ; 22 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Textes des contributions en français, à l'exception d'une seule en anglais, suivie de sa trad. en français
    
  • Note de contenu : actes du colloque, février 2006
  • Résumé :

    Pourquoi, dans les sociétés contemporaines caractérisées par l'individualisme et le libre choix du sujet, certaines normes religieuses et alimentaires continuent de faire sens et de s'imposer à nous ? Comment passe-t-on des croyances et des normes aux pratiques effectives, à la cuisine en train de se faire ? Les nourritures " bonnes à penser ", selon Claude Lévi-Strauss, nous informent sur les sociétés, leurs croyances, leur histoire et leur mémoire. Elles nous parlent également des frontières dressées entre les êtres humaines. Au-delà de la fraternité qui s'exprime dans les échanges alimentaires, c'est donc aussi la place de l'autre, de l'étranger qui se dessine à table. En dehors de leur aspect symbolique, qui reste central, les nourritures sont ici envisagées dans leur matérialité, leur capacité à créer du lien et à mobiliser les sens. La diversité et les similitudes entre les pratiques et les tabous, les modes de mise à mort des animaux, les recettes de cuisine, les rites témoignent d'un pluralisme religieux caractéristique de nos sociétés. Du même coup, le dialogue entre culture semble favorisé par les rencontres alimentaires, et culinaires. Dans ce contexte, comment les pouvoirs publics, censés ne pas s'occuper de religion dans des sociétés laïques, régulent-ils tout de même le religieux en intervenant sur les questions alimentaires ?

• • Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] religion [Motbis] sacré
  • Index. décimale : 201.661 (Religion et alimentation)
  • Niveau : Enseignement supérieur