La technique de "l'exposition au miroir" modifie-t-elle le comportement alimentaire ? Une illustration dans un restaurant universitaire
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Pages : p. 37 à 43
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
La technique de l'exposition au miroir a été utilisée à des fins de réduction de la consommation, de sauces dans un restaurant universitaire. Les résultats ont montré une baisse de la consommation mais observée uniquement auprès des personnes qui se sont regardées au moment de consommer. Les enjeux appliqués de cette méthode et les apports théoriques sont discutés.
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- Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] comportement alimentaire [Motbis] perception de soi
Dans le périodique :
Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 45 (février 2010)