Les produits laitiers et le risque cardiovasculaire

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 45 (février 2010)
• Auteur : Jean-Michel Lecerf
• Pages : p. 18 à 26
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les produits laitiers sont souvent considérés comme délétères sur le plan du risque cardiovasculaire. Or les études épidémiologiques ne sont pas aussi négatives. L'article analyse les données disponibles dans ce domaine.

• • Descripteurs : [Motbis] calcium [Motbis] cholestérol [Motbis] lipide [Motbis] maladie cardiovasculaire [Motbis] produit laitier