[article] 
inCahiers de nutrition et de diététique > 1 volume 45 (février 2010)

Titre :	Les viandes aujourd'hui : principales caractéristiques nutritionnelles
Type de document :	texte imprimé
Année :	2010
Article :	p. 44 à 54
Descripteurs :	[Motbis] besoin nutritionnel [Motbis] nutrition [Motbis] protéine animale [Motbis] viande de boucherie
Résumé :	Le point sur les différentes catégories de viandes de boucherie, les chiffres de la consommation en france, les qialités nutritionnelle de la viande et enfin, l'hygiène et la traçabilité.
Nature du document :	documentaire

[article] Les viandes aujourd'hui : principales caractéristiques nutritionnelles [texte imprimé] . - 2010 . - p. 44 à 54.
in Cahiers de nutrition et de diététique > 1 volume 45 (février 2010)

Descripteurs :	[Motbis] besoin nutritionnel [Motbis] nutrition [Motbis] protéine animale [Motbis] viande de boucherie
Résumé :	Le point sur les différentes catégories de viandes de boucherie, les chiffres de la consommation en france, les qialités nutritionnelle de la viande et enfin, l'hygiène et la traçabilité.
Nature du document :	documentaire