Article de périodique
Les concepts hybrides, de nouveaux horizons pour la restauration ?
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3665 (25/07/2019) p.2-3
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- Auteur : Bernard Boutboul
- Auteur : Camille Jouval
- Léa Frimerman
Le point sur les nouvelles enseignes proposant de la restauration au même endroit que plusieurs autres offres et services (supermarchés, épiceries, commerces de bouche, halles, marchés et autres lieux atypiques) pour séduire les consommateurs pa[...]
