Article de périodique
Michaël Bouvier : "Le MOF, c'est un travail de titan"
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3675 (03/10/2019) p.32
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- Personne interviewée : Michaël Bouvier
- Intervieweur : Mylène Sacksick
Entretien avec Michaël Bouvier, directeur de salle du restaurant deux étoiles La Pyramide à Vienne (Isère), meilleur ouvrier de France (MOF) en tant que maître d'hôtel (service et arts de la table) en 2019. Présentation de son parcours professio[...]
