Article de périodique
Thomas Fefin : "Les métiers de la salle ne périront jamais"
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3684 (05/12/2019) p.22-23
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- Personne interviewée : Thomas Fefin
- Intervieweur : Mylène Sacksick
Entretien avec Thomas Fefin sacré Meilleur Ouvrier de France (MOF) dans la catégorie maître d'hôtel, service et arts de la table en 2019. Portrait et parcours professionnel de ce jeune directeur du restaurant parisien 2 étoiles "Le Gabriel". Con[...]
