Un livre, une recette : Carottes rôties safran-mandarine / Stéphanie Le Quellec / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie (stoppé), 3684 (05/12/2019)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inL'Hôtellerie (stoppé) > 3684 (05/12/2019) Titre : Un livre, une recette : Carottes rôties safran-mandarine Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Le Quellec, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 Article : p.56 Langues : Français (fre) Descripteurs : [Motbis] recette culinaire Tags : carotte (légume)  safran (plante) Résumé : Une recette de la cuisinière Stéphanie Le Quellec, tirée de son livre "Cuisine, Stéphanie Le Quellec" : des carottes nouvelles rôties au four avec leurs fanes, parfumées aux mandarines coupées en quartiers, gousses d'ail en chemise et pistils de safran. Ingrédients, progression, dressage de ce plat simple et parfumé. Nature du document : documentaire [article] Un livre, une recette : Carottes rôties safran-mandarine [texte imprimé] / Stéphanie Le Quellec, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.56. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (stoppé) > 3684 (05/12/2019) Descripteurs : [Motbis] recette culinaire Tags : carotte (légume)  safran (plante) Résumé : Une recette de la cuisinière Stéphanie Le Quellec, tirée de son livre "Cuisine, Stéphanie Le Quellec" : des carottes nouvelles rôties au four avec leurs fanes, parfumées aux mandarines coupées en quartiers, gousses d'ail en chemise et pistils de safran. Ingrédients, progression, dressage de ce plat simple et parfumé. Nature du document : documentaire