Article de périodique
Un livre, une recette : La terrine des copains
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3684 (05/12/2019) p.60
- Auteur : Guy Krenzer
Une recette de terrine de Guy Krenzer, Meilleur Ouvrier de France (MOF) en tant que cuisinier et charcutier, tirée de son livre "La Charcuterie" : ingrédients (foie gras de canard, pied de porc, champignons, truffe, herbes aromatiques...) et pro[...]
