Article de périodique
Baba tropical
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3716 (17/07/2020) p.14
- Auteur : Marie Meunier
Recette culinaire d'une pâtisserie exotique proposée par Marie Meunier, chef pâtissière à l'hôtel Lux (Ile Maurice) : baba au rhum aux fruits tropicaux (banane, ananas, mangue, fruits de la passion, citron vert). Ingrédients, progression et mont[...]
