| Titre : |
L’impact de la COVID-19 sur la consommation alimentaire française |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
FranceAgriMer, Auteur |
| Editeur : |
Ministère de l'agriculture, 2020 |
| Description : |
29 p. |
| Descripteurs : |
[Motbis] aliment
|
| Tags : |
Consommation alimentaire «fait maison» |
| Résumé : |
La note retrace les faits marquants de la période de la crise de COVID et son effet potentiel sur les tendances de consommation alimentaire. Parmi les grandes évolutions :
-un retour à la consommation à domicile (-27% pour la restauration hors foyer) au profit de la grande distribution (+ 9%)
-un changement de circuits d’achats pour éviter les contacts : augmentation des circuits sans contact (e-commerce, drive
-un retour au « faire soi-même » et aux produits non périssables (pâtes, riz) ainsi qu’aux surgelés (viande, poisson)
-un engouement pour les produits locaux ou plus respectueux de l’environnement. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
Enseignement supérieur/BTS |
| En ligne : |
https://www.franceagrimer.fr/content/download/65172/document/Impact%20Crise%20CO [...] |
L’impact de la COVID-19 sur la consommation alimentaire française [texte imprimé] / FranceAgriMer, Auteur . - Ministère de l'agriculture, 2020 . - 29 p.
| Descripteurs : |
[Motbis] aliment
|
| Tags : |
Consommation alimentaire «fait maison» |
| Résumé : |
La note retrace les faits marquants de la période de la crise de COVID et son effet potentiel sur les tendances de consommation alimentaire. Parmi les grandes évolutions :
-un retour à la consommation à domicile (-27% pour la restauration hors foyer) au profit de la grande distribution (+ 9%)
-un changement de circuits d’achats pour éviter les contacts : augmentation des circuits sans contact (e-commerce, drive
-un retour au « faire soi-même » et aux produits non périssables (pâtes, riz) ainsi qu’aux surgelés (viande, poisson)
-un engouement pour les produits locaux ou plus respectueux de l’environnement. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
Enseignement supérieur/BTS |
| En ligne : |
https://www.franceagrimer.fr/content/download/65172/document/Impact%20Crise%20CO [...] |
|
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheL’impact de la COVID-19 sur la consommation alimentaire française / Ministère de l'agriculture (2020)
