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Auteur Christine Feillet-Coudray

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Article de périodique

Activité physique, sport et alimentation durable(s)

  • Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 59 (août 2024) p. 213-223
    • Auteur : Aurélien Goncalves
    • Auteur : Christine Feillet-Coudray
La durabilité est un concept incontournable pour permettre de satisfaire les besoins des générations présentes sans compromettre la capacité des générations futures à satisfaire leurs propres besoins. Face aux changements climatiques et aux obje[...]
open_link_url_notice En ligne
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Article de périodique

Effets bénéfiques potentiels des acides gras furaniques, des lipides alimentaires bioactifs

  • Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 56 (avril 2021) p. 117-125
  • Auteur : Christine Feillet-Coudray
Les acides gras furaniques (FuFAs) sont présents en faible quantité chez les plantes, certains microorganismes et chez les animaux. La biosynthèse des FuFAs chez les plantes et les microorganismes n’est pas complètement décrite. La présence du c[...]
open_link_url_notice En ligne
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