Auteur Béatrice Morio

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Article de périodique

Comprendre les sucres et leur métabolisme. Synthèse du workshop de la SFN en partenariat avec Cultures Sucre donné en visioconférence le 14 septembre 2021

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 56 (décembre 2021) p. 386-389

Auteur : Bernard Guy-Grand

Auteur : Béatrice Morio

La consommation de sucres en France. Le rôle de la matrice alimentaire dans le métabolisme dus sucres. Effets du glucose sur le cerveau : glucose molécule signal ; activation directe par le glucose ; activation directe par l'insuline ; activatio[...]

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Article de périodique

Édulcorants et réduction du sucre. Synthèse du workshop de la SFN en partenariat avec l’International Sweeteners Association (ISA) donné en trois webséries du 02/02 au 23/02/2021

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 56 (juin 2021) p. 188-193

Auteur : Béatrice Morio

Auteur : Bernard Guy-Grand

Condensé des 9 conférences données en digital entre le 2 et le 23 février 2021 lors du workshop de la SFN en partenariat avec l’International Sweeteners Association autour des « Édulcorants et réduction du sucre ». Physiologie du goût sucré : di[...]

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Article de périodique

Fruits et légumes : microbiote et immunité. Synthèse du workshop de la SFN en partenariat avec Aprifel donné en visioconférence le jeudi 16 décembre 2021

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 57 (avril 2022) p. 114-116

Auteur : Béatrice Morio

Diète méditerranéenne et endotoxémie. Consommation de fruits et légumes, microbiote et barrière intestinale. Alimentation riche en fibres, microbiote et système immunitaire.

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