Article de périodique
Adéquation nutritionnelle du régime «Vrai, Végétal, Varié» Bio, Local, Saison (3V) chez les personnes âgées (>65 ans) en France
- Dans le périodique : Information diététique, n°2 (juin 2021) p. 18-37
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- Auteur : Anthony Fardet
- Auteur : Manon Ferreira
- Auteur : Edmond Rock
Face aux enjeux environnementaux, il n'est plus suffisant de manger sain pour soi, mais aussi pour protéger la santé globale (humaine et planétaire). Matériels et méthodes : régimes standard INCA3, EHPAD, à domicile versus 3V. Faisabilité du rég[...]
