4 Documents chez cet éditeur
Livre
Histoire de Saint-Brieuc et du pays briochin
- Auteur : Claude NIERES
- Editeur : Privat 1991 316 p. ; 23 cm.
Histoire de la ville de Saint-Brieuc depuis le IIIème siècle jusqu'aux années 80. La ville sous la révolution et pendant les guerres mondiales, la vie religieuse et la culture, les ressources économiques de la ville.Manger aujourd'hui : attitudes, normes et pratiques
- Auteur : Jean-Pierre Poulain
- Editeur : Privat 2001 235 p.
L'auteur démontre que les normes alimentaires des mangeurs diffèrent de beaucoup avec leurs pratiques. S'appuyant sur des données quantitatives, les études permettent de mieux comprendre les changements en cours.La nutrition
- Auteur : Jean-Michel Lecerf
- Editeur : Privat Collection : Les classiques santé 1996 157 p.
Se nourrir est un besoin vital mais aussi un plaisir et un acte social et convivial. L'alimentation est une activité humaine qui se compose d'habitudes et de comportements. Enfin, la nutrition est un bienfait pour la santé par l'effet qu'elle a [...]Penser l'alimentation : entre imaginaire et rationalité
- Auteur : Jean-Pierre Corbeau
- Auteur : Jean-Pierre Poulain
- Editeur : Privat 2002 209 p.
A travers des portraits, des récits de situations de partage alimentaire, analyse la relation intime de l'homme avec la nourriture (ces cheminements de la pensée qui mènent à des arbitrages permanents). Montre comment ces choix reflètent l'histo[...]
