Article de périodique
Produits d’origine végétale, pesticides et contaminants dans l’alimentation : quel rôle de l’agriculture biologique ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 56 (décembre 2021) p. 368-376
-
- Auteur : Julia Baudry
- Auteur : Pauline Rebouillat
- Auteur : Emmanuelle Kesse-Guyot
Les régimes flexitariens et végétariens suscitent un intérêt croissant au sein de la population française. Pourtant si les profils nutritionnels des individus ayant de forts apports en produits végétaux sont bien caractérisés, l’exposition aux r[...]
