La cuisine 100% science / Romain Raffegeau / Excelsior publications (2022) in Science & vie junior. Dossier hors série, 153 (05/2022)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior. Dossier hors série > 153 (05/2022) Titre : La cuisine 100% science Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Raffegeau Editeur : Excelsior publications, 2022 Article : p.32-39 Langues : Français (fre) Descripteurs : [Motbis] recette culinaire [Motbis] technique physicochimique Résumé : Recettes utilisant des procédés chimiques. Nature du document : documentaire [article] La cuisine 100% science [texte imprimé] / Romain Raffegeau . - Excelsior publications, 2022 . - p.32-39. Langues : Français (fre) in Science & vie junior. Dossier hors série > 153 (05/2022) Descripteurs : [Motbis] recette culinaire [Motbis] technique physicochimique Résumé : Recettes utilisant des procédés chimiques. Nature du document : documentaire