Article de périodique
Histoires d’orthorexie : expressions d’une obsession de l’alimentation au sein d’une trajectoire de vie
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 57 (avril 2022) p. 117-127
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- Auteur : Marie Dajon
- Auteur : Jean-Luc Sudres
L’orthorexie (« obsession pour l’alimentation saine ») n’a été que très peu investiguée d’un point de vue qualitatif. La revue de la littérature internationale ne répertorie qu’une dizaine d’articles portant sur des études de cas cliniques et un[...]
