Contamination. L'oxyde d'éthylène : ça suffit ! / Laura Hendriks / INC (2022) in 60 millions de consommateurs, 581 (06/2022)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  in60 millions de consommateurs > 581 (06/2022) Titre : Contamination. L'oxyde d'éthylène : ça suffit ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Laura Hendriks, Auteur Editeur : INC, 2022 Article : p.24-25 Langues : Français (fre) Descripteurs : [Motbis] pesticide Tags : sécurité sanitaire des aliments  risque alimentaire Résumé : Enquête sur les risques sanitaires liés à la présence de pesticide à base d'oxyde d'éthylène (ETO) détecté dans des produits alimentaires : l'utilisation de l'ETO à travers le monde ; la détection de l'ETO dans certains produits alimentaires comme les glaces ; la réglementation européenne ; les risques pour la santé engendrés par la durée d'exposition à l'ETO et les difficultés de mise en place d'une étude sur l'évaluation des risques. Focus sur la contamination de pains de mie. Nature du document : documentaire [article] Contamination. L'oxyde d'éthylène : ça suffit ! [texte imprimé] / Laura Hendriks, Auteur . - INC, 2022 . - p.24-25. Langues : Français (fre) in 60 millions de consommateurs > 581 (06/2022) Descripteurs : [Motbis] pesticide Tags : sécurité sanitaire des aliments  risque alimentaire Résumé : Enquête sur les risques sanitaires liés à la présence de pesticide à base d'oxyde d'éthylène (ETO) détecté dans des produits alimentaires : l'utilisation de l'ETO à travers le monde ; la détection de l'ETO dans certains produits alimentaires comme les glaces ; la réglementation européenne ; les risques pour la santé engendrés par la durée d'exposition à l'ETO et les difficultés de mise en place d'une étude sur l'évaluation des risques. Focus sur la contamination de pains de mie. Nature du document : documentaire