Article de périodique
Le défi du «manger-mains» : contre la dénutrition, pour l’autonomie
- Dans le périodique : Information diététique, n°2 (juin 2022) p. 10-20
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- Auteur : Kristina jeanne
- Auteur : Magali Mathé
- Auteur : Florence Garand
Face aux enjeux de perte d’autonomie et de dénutrition, l’EHPAD de Richelieu, dans le cadre de son projet de restauration, a mobilisé soignants et cuisiniers en proposant depuis septembre 2021 à plusieurs résidents le «manger-mains». Ces résid[...]
