Scandales sanitaires : "En 50 ans, leur nombre a radicalement baissé" / Pierre-Etienne Bouillot / Prisma presse (2022) in Capital (Paris. 1991), 370 (07/2022)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCapital (Paris. 1991) > 370 (07/2022) Titre : Scandales sanitaires : "En 50 ans, leur nombre a radicalement baissé" Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre-Etienne Bouillot ; Claire Bader ; Angélique Vallez Editeur : Prisma presse, 2022 Article : p.78-79 Langues : Français (fre) Descripteurs : [Motbis] industrie agroalimentaire Tags : risque alimentaire  sécurité sanitaire des aliments Résumé : Entretien avec Pierre-Etienne Bouillot, expert en droit de l'alimentation, à propos de la détection des scandales sanitaires dans l'industrie agroalimentaire et de la lutte pour la sécurité alimentaire : l'évocation des derniers scandales sanitaires dans l'alimentaire ; les rappels de produits ; l'efficacité du système de protection des consommateurs et de la réglementation européenne ; les obligations des entreprises en matière de sécurité alimentaire ; les sanctions possibles ; la question de l'efficacité des contrôles sanitaires et des moyens attribués ; la privatisation du contrôle sanitaire. Nature du document : documentaire [article] Scandales sanitaires : "En 50 ans, leur nombre a radicalement baissé" [texte imprimé] / Pierre-Etienne Bouillot ; Claire Bader ; Angélique Vallez . - Prisma presse, 2022 . - p.78-79. Langues : Français (fre) in Capital (Paris. 1991) > 370 (07/2022) Descripteurs : [Motbis] industrie agroalimentaire Tags : risque alimentaire  sécurité sanitaire des aliments Résumé : Entretien avec Pierre-Etienne Bouillot, expert en droit de l'alimentation, à propos de la détection des scandales sanitaires dans l'industrie agroalimentaire et de la lutte pour la sécurité alimentaire : l'évocation des derniers scandales sanitaires dans l'alimentaire ; les rappels de produits ; l'efficacité du système de protection des consommateurs et de la réglementation européenne ; les obligations des entreprises en matière de sécurité alimentaire ; les sanctions possibles ; la question de l'efficacité des contrôles sanitaires et des moyens attribués ; la privatisation du contrôle sanitaire. Nature du document : documentaire