Le plaisir comme levier pour améliorer les comportements lors du goûter chez les enfants / Delphine Poquet in Cahiers de nutrition et de diététique, 1 volume 58 (février 2023)  

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 1 volume 58 (février 2023) Titre : Le plaisir comme levier pour améliorer les comportements lors du goûter chez les enfants Titre original : Pleasure as a lever to improve children's behaviour during mid-afternoon snack Type de document : texte imprimé Auteurs : Delphine Poquet, Auteur ; Sylvie Issanchou, Auteur ; Sandrine Monnery-Patris, Auteur Année : 2023 Article : p. 29-36 Descripteurs : [Motbis] comportement alimentaire [Motbis] plaisir Tags : Goûters  Message santé  Plaisir alimentaire Résumé : Chez les enfants français, le goûter est une habitude fréquente qui se caractérise par la consommation d’aliments de faible qualité nutritionnelle et de haute densité énergétique. Si les comportements alimentaires peuvent évoluer tout au long de la vie, ils sont déjà fortement établis dès l’enfance. Dans ce contexte, identifier les stratégies les plus efficaces pour améliorer les habitudes alimentaires des enfants au moment du goûter semble primordial. Une stratégie utilisée pour modifier favorablement les comportements alimentaires consiste à informer sur la composition nutritionnelle d’un aliment ou sur ses bénéfices sur la santé. Toutefois, face aux résultats contrastés de l’effet des informations nutritionnelles ou santé sur les comportements alimentaires des enfants, des alternatives innovantes basées sur le plaisir alimentaire ont vu le jour. Cet article ambitionne de présenter des exemples de différents types de leviers (nutritionnel et hédonique) visant à modifier les dimensions qualitatives (choix et/ou préférences) et quantitatives (taille des portions, énergie consommée) des choix et/ou des consommations des enfants lors de goûters. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur/BTS En ligne : http://www.sciencedirect.com [article] Le plaisir comme levier pour améliorer les comportements lors du goûter chez les enfants = Pleasure as a lever to improve children's behaviour during mid-afternoon snack [texte imprimé] / Delphine Poquet, Auteur ; Sylvie Issanchou, Auteur ; Sandrine Monnery-Patris, Auteur . - 2023 . - p. 29-36. in Cahiers de nutrition et de diététique > 1 volume 58 (février 2023) Descripteurs : [Motbis] comportement alimentaire [Motbis] plaisir Tags : Goûters  Message santé  Plaisir alimentaire Résumé : Chez les enfants français, le goûter est une habitude fréquente qui se caractérise par la consommation d’aliments de faible qualité nutritionnelle et de haute densité énergétique. Si les comportements alimentaires peuvent évoluer tout au long de la vie, ils sont déjà fortement établis dès l’enfance. Dans ce contexte, identifier les stratégies les plus efficaces pour améliorer les habitudes alimentaires des enfants au moment du goûter semble primordial. Une stratégie utilisée pour modifier favorablement les comportements alimentaires consiste à informer sur la composition nutritionnelle d’un aliment ou sur ses bénéfices sur la santé. Toutefois, face aux résultats contrastés de l’effet des informations nutritionnelles ou santé sur les comportements alimentaires des enfants, des alternatives innovantes basées sur le plaisir alimentaire ont vu le jour. Cet article ambitionne de présenter des exemples de différents types de leviers (nutritionnel et hédonique) visant à modifier les dimensions qualitatives (choix et/ou préférences) et quantitatives (taille des portions, énergie consommée) des choix et/ou des consommations des enfants lors de goûters. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur/BTS En ligne : http://www.sciencedirect.com