Article de périodique
Interactions du dioxyde de titane alimentaire avec l’axe microbiote-système immunitaire : un nouvel acteur dans le développement de désordres métaboliques ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 58 (février 2023) p. 70-81
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- Auteur : Bruno Lamas
- Auteur : Lauris Évariste
- Auteur : Eric Houdeau
L’utilisation croissante de nanomatériaux dans le secteur agro-alimentaire a pour conséquence une exposition chronique du tractus gastro-intestinal à des nanoparticules (NPs) inorganiques souvent dotées de propriétés biocides. Parmi celles-ci, l[...]
