[article] 
inCahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 45 (novembre 2010)

Titre :	Pratiques d'élevage et qualité nutritionnelle des lipides des poissons : aliments
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Françoise Médale, Auteur
Année :	2010
Article :	p.267-273
Descripteurs :	[Motbis] poisson
Résumé :	Effet de l'alimentation sur la teneur en lipides de la chair des poissons. Sélection génétique pour la teneur en lipides du muscle. Protection contre la peroxydation lipidique par apport alimentaire de composés antioxydants.Acides gras polyinsaturés n-3
Nature du document :	documentaire
Niveau :	BTS
Discipline :	Diététique
En ligne :	www.sciencedirect.com

[article] Pratiques d'élevage et qualité nutritionnelle des lipides des poissons : aliments [texte imprimé] / Françoise Médale, Auteur . - 2010 . - p.267-273.
in Cahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 45 (novembre 2010)

Descripteurs :	[Motbis] poisson
Résumé :	Effet de l'alimentation sur la teneur en lipides de la chair des poissons. Sélection génétique pour la teneur en lipides du muscle. Protection contre la peroxydation lipidique par apport alimentaire de composés antioxydants.Acides gras polyinsaturés n-3
Nature du document :	documentaire
Niveau :	BTS
Discipline :	Diététique
En ligne :	www.sciencedirect.com