Calories perçues: l'impact du marketing : comportement alimentaire

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 45 (septembre 2010)
• Auteur : Pierre Chandon
• Pages : p.174-179
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Biais visuels liés à l'augmentation de la taille des portions et des conditionnements, biais de halo liés aux allégations "bons pour la santé". Biais liés à la combinaison d'aliments catégorisés comme "bons" ou "mauvais". Estimation, psychologie, marketing, calories

• • Descripteurs : [Motbis] unité de mesure
  • Niveau : BTS
  • Discipline : Diététique
• • En ligne : www.sciencedirect.com