Acides gras et dégénérescence maculaire liée à l'âge : Médecine et nutrition

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 45 (juin 2010)
• Auteur : Jean-Michel Lecerf
• Pages : p.144-150
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les données physiologiques et expérimentales montrent l'importance des acides gras oméga3 à longue chaîne dans les fonctions et structures rétiniennes. L'effet protecteur de la consommation de ces acides et/ou du poisson disparait lorsque les apports en acide linoléique s'élèvent.

• • Descripteurs : [Motbis] acide gras
  • Niveau : BTS
  • Discipline : Diététique
• • En ligne : www.sciencedirect.com