La pomme de terre: histoire et développement économique

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°HS 1 vol 45 (décembre 2010)
• • Auteur : NeBambi Lutaladio
  • Auteur : Adam Prakash
• Pages : p.5 - p.16
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'année internationale de la pomme de terre; crise alimentaire et in flation du prix des céréales; échanges internationaux et marché de l'alimentation, Grande Famine Irlandaise, héritage andin, histoire de la pomme de terre, mondialisation et nutrition; Parmentier et la culture de la pomme de terre, réduction de la pauvreté, récolte et matière première, Solanum tuberosum

• • Descripteurs : [Motbis] pomme de terre
  • Niveau : BTS
  • Discipline : Diététique
• • En ligne : www.sciencedirect.com