Pathogenie et épidémiologie de l'intolérance au gluten

Dans le périodique : Information diététique, n°4 (octobre 2010)
• Auteur : Bruno Bonaz
• Pages : p.13-23
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La maladie cœliaque de l’adulte (MC) est une entéropathie auto-immune induite par l’ingestion de gluten chez les sujets génétiquement prédisposés. Quelles sont les manifestations cliniques de la maladie cœliaques? Comment effectue t-on le diagnostic? Quelles sont les complications? Quel traitement envisagé?

• • Descripteurs : [Motbis] allergie [Motbis] épidémiologie [Motbis] génétique
  • Mots-clés : gluten