Article de périodique
L’économie circulaire et la sécurité sanitaire des emballages alimentaires : pourquoi elles s’opposent, pourquoi elles doivent aller de concert
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 60 (mars 2025) p. 17-31
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- Auteur : Phuong-Mai Nguyen
- Auteur : Julien Kermorvant
Cet article explore la complexité de concilier l’économie circulaire avec la sécurité sanitaire des emballages alimentaires. Malgré leur omniprésence et nécessité, les matériaux en contact avec les aliments ne sont pas inertes et présentent des [...]
