Article de périodique
Alimentation végétarienne et chirurgie bariatrique
- Dans le périodique : Information diététique, n°3 (septembre 2024) p. 16-24
- Auteur : Adèle Rabin
Les bénéfices santé d’une alimentation végétarienne. Aspects quantitatif et qualitatif des protéines végétales. La qualité protéique. Le cs particulier du soja. L’adaptation avec le post-opératoire bariatrique.
