Les eaux embouteillées : aliments

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 46 (février 2011)
• • Auteur : Florence Constant
  • Auteur : Nasrine Hawili
• Pages : p.40-50
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les eaux embouteillées, eau minérale naturelle et eau de source répondent à des critères définis par la réglementation. L'eau minérale se caractérise par son origine souterraine, sa stabilité de composition et sa "pureté originelle". L'eau est un nutriment essentiel dont la fonction principale est d'hydrater. Toutefois, certaines de ces eaux peuvent contribuer à la couverture des apports nutritionnels conseillés comme le calcium et magnésium.

• • Descripteurs : [Motbis] eau minérale [Motbis] sels minéraux
  • Niveau : BTS
  • Discipline : Diététique