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Article de périodique
Le chocolat : un aliment aux vertus méconnues
- Dans le périodique : Information diététique, n°4 (octobre 2016) p. 36-38
- Auteur : Hervé Robert
Le chocolat, aliment-plaisir par excellence, a été longtemps victime d'idées reçues et a servi de bouc émissaire dans bien des pathologies dans lesquelles il n'était pas impliqué. Composition du chocolat. Chocolat et maladie cardio-vasculaire. L[...]La chocolaterie se développe entre Bretagne et Brésil
- Dans le périodique : Le journal des entreprises, n°424 (mars 2023) p.22-23
- Auteur : Isabelle Jaffré
Inauguration du nouveau siège social à St-Thonan, dans le Finistère. Le bâtiment, pour lequel 6.5 millions d'euros ont été investis, accueille un atelier, une boutique, un restaurant mais aussi une serre tropicale. Une façon de rappeler que la P[...]Combien ça coûte un oeuf de Pâques ?
- Dans le périodique : Pour l'éco (stoppé 2023), n°040 (04/2022) p.43
- Auteur : Emilie Coste
Le point sur la composition du prix d'un oeuf en chocolat.Ferrero : le roi du chocolat croque tout sur son passage
- Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°405 (06/2025) p.20-24
- Angélique Vallez
Le point sur le succès du groupe italien de confiseries Ferrero : les bons résultats du groupe ; innovation, recherche et développement ; ; la stratégie marketing et le succès des produits ; sa réputation. Encadrés : repères chronologiques d'inn[...]Grain de Sail lance sa liaison Saint-Malo-New York sur le transport maritime décarboné
- Dans le périodique : Le journal des entreprises, n°436 (avril 2024) p.31
- Baptiste Coupin
Grain de sail II, le nouveau voilier cargo du torréfacteur et chocolatier morlaisien Grain de Sail, a lancé sa première route commerciale vers New York. C'est le top départ de son aventure de transporteur maritime décarboné à l'export. Le naval [...]Grain de sail poursuit sa course vers le zéro émission
- Dans le périodique : Le journal des entreprises, n°410 (décembre 2021) p.6
- Auteur : Jean-Marc Le Droff
Inauguration de la nouvelle chocolaterie à Morlaix : une boutique et un parcours de visiteLeonidas, une mauvaise histoire belge
- Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°339 (12/2019) p.56-58
- Auteur : Sophie Lécluse
Présentation de l'enseigne de chocolats belge Leonidas : historique, évolution des ventes et du nombre d'enseignes en France, fonctionnement de la franchise souple en France et en Belgique (relations commerciales, obligations des franchisés, mer[...]Olivier Bordais, fondateur de La Chocolatrie reprend le glacier Jampi
- Dans le périodique : Le journal des entreprises, n°441 (octobre 2024) p.43
- Auteur : Jean-Marc Le Droff
Olivier Bordais, ancien dirigeant du centre E.Leclerc de Landerneau et fondateur de La Chocolatrie à St-Thonan, se lance dans une nouvelle aventure. Il vient d'annoncer la reprise du glacier finistérien Jampi, une entreprise emblématique de la p[...]La place du chocolat dans l'alimentation du jeune enfant
- Dans le périodique : Métiers petite enfance, n°320 (08/2023) p.35-36
- Christine Zalejski
Fiche pratique à destination des professionnels de la petite enfance sur la place du chocolat dans l'alimentation du jeune enfant : la fabrication du chocolat ; les apports nutritionnels du chocolat (micronutriments, phytonutriments, molécules s[...]
