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Article de périodique
Du pré à l'assiette : le trajet de la vache Rosalie
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3792 (07/03/2024) p.48-49
- Alexandra Saviana
Le point sur le prix de vente de la viande bovine et sur son circuit de distribution : l'évaluation du coût de production de la viande pour l'éleveur ; la fluctuation du prix d'achat à l'éleveur et la vente à perte ; le coût de l'abattage et les[...]La révolution des produits locaux gagne même les supermarchés
- Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°345 (06/2020) p.50-51
- Auteur : Bruno Declairieux
Le point sur la vente des produits locaux en supermarchés : les relations tendues entre les agriculteurs et la grande distribution ; le soutien de la grande distribution aux producteurs locaux pendant la crise sanitaire du Covid-19 en 2020 ; le [...]
